Пшеничные отруби
К пшеничным отрубям относят оболочки зерна пшеницы, которые являются клетчаткой для организма человека. Раньше это были отходы для животного комбикорма. Но сегодня их оценили по достоинству, так как детально изучили свойства.
Полезные свойства пшеничных отрубей.
В состав отрубей входят цветочные оболочки, зародыши пшеницы, алейроновые прослойки оболочек зерна. Именно в них сконцентрировано около 90% полезных составляющих зерна: белки, минералы, витамины, клетчатка. Когда пшеницу измельчают, отруби отделяются от зерен. Так сохраняются вкусовые и физические качества муки на более долгое время.
Теперь пшеничные отруби применяются в спортивном и диетическом питании. В отрубях много витамина В, без которого процессы обмена не происходят. При недостаточном количестве данных витаминов нарушается белковый, углеводный и жировой обмены. Также витамины В участвуют в работе мышечной, нервной, пищеварительной, сердечной систем человека, эндокринная система удерживает баланс, вырабатываются гормоны половой и эндокринной систем.
Витамины А и Е участвуют в регенерации тканей, улучшают ногти, волосы, кожу, поддерживают иммунитет и зрение.
В клетчатке удерживается много жидкости, поэтому каловые массы разжижаются, и переработанная пища легче передвигается по толстому кишечнику. Поэтому отруби применяются при лечении интоксикаций, запоров, профилактике раковых заболеваний кишечника.
При приеме клетчатки нормализуется микрофлора кишечника, исчезает дисбактериоз. Стимулируется выработка желудочного сока, работа поджелудочной железы и печени. Поэтому отруби употребляются при наличии камней в желчном пузыре.
Благодаря витамину В и клетчатке понижается холестерин, он не скапливается в сосудах. Оказывается положительное действие на сосуды и сердце, клетки тела легче усваивают глюкозу. Таким образом, отруби являются профилактикой заболеваний сердечной и сосудистой систем.
В отрубях есть и витамины, и жирные кислоты, благодаря которым нормализуется уровень эстрогена в женском организме. Уменьшается количество именно женских заболеваний. У мужчин сохраняется и повышается потенция.
Вредные свойства.
Пшеничными отрубями сложно навредить организму, но бывает и такое. Люди. страдающие язвой желудка, спаечными болезнями в животе, панкреатитом, обостренным холециститом, перед приемом отрубей должны посоветоваться с доктором.
Благодаря отрубям у человека не возникает чувство голода, поэтому есть возможность похудеть. Отруби можно запаривать в кипятке или запивать водой.
Пшеничные отруби — это важный компонент в здоровом питании. Продаются они в каждом магазине, поэтому шагать к здоровью и красоте можно начинать прямо сегодня.